主料:
苔菜适量,
猪肉,
适量(最好是花肉)
辅料:
花生油适量,
食盐适量,
花椒,
适量(必不可少的),
生抽适量,
鸡精适量肉片炒苔菜的做法步骤
1.苔菜摘洗干净
2.切段,茎叶分开
3.猪肉切片
4.锅烧热油,放一点食盐,据说这样可以杀死食用油里的黄曲霉素
5.油热放肉片,放几粒花椒,这个菜必须放花椒才能出来好味道
6.翻炒肉片,至断生
7.放生抽,炒出香味
8.放苔菜茎部分,翻炒
9.茎杆部分断生
10.当叶子部份
11.翻炒到叶子断生,放鸡精,翻炒均匀即可
12.装盘
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 苔菜
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